热点时评：“舌尖2”，品出草根美食的人情味
2014-04-22 15:24:10   来源：   评论：0 点击：

   “微博上、朋友圈里，好像大家都在看同一个频道。”日前，让无数吃货等待两年的《舌尖上的中国》第二季拉开大幕。首集《脚步》开门红，全国网收视率高达1.572%，在多家视频网站的点击数突破1000万，节目也蹿上了微博热门话题榜首位。不过，与“舌尖1”相比，第二季又有了新的滋味，不少观众在流哈喇子的同时，也看得热泪盈眶。

        有网友看完片子直言：每一道美食背后都有一个故事。首集《脚步》片头开宗明义：“人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。”与第一季对食物的大肆特写和解读不同，第二季也将镜头锁定在了奔波在路上的人们，让观众一同品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜，品出“路菜”等美食背后的人情味。

        高空采蜜的藏族少年，为家人能一尝美味而甘愿冒险；携蜂迁徙的养蜂夫妇，在颠沛流离的生活上抹了层浪漫的糖霜；山西麦客们做出的腰带面麦香浓郁，但他们也在盘算着与收割机抢饭吃的问题；在外打工回来的妈妈制作美味鱼酱、台州渔民驾着夫妻船在海上熬夜捕鱼、爸爸带着女儿在滩涂上用独特技术钓跳跳鱼，这些温情场景满是爱的味道……接地气的镜头，撩起了观众的馋虫，也在食欲里注入一股五味杂陈的感怀。通过“舌尖”展示美食的这个渠道，观众看到了社会变迁和人的命运流传，看到了倔强、节俭、坚韧的民族性格。其实，就是看到了我们自己。

        “无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固”，一种种美食之所以动人，在于它们背后的故事，有的表达了爱心，有的寄寓了乡愁，有的勾勒出人生，有的折射着人口流动、工业化、留守儿童等更大层面的社会背景，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

        在这场“眼睛的旅行”中，通过美食这个物质化的聚焦点，不同地域、不同阶层、不同风俗的人们的心灵世界，也得以呈现。延续了第一季的风格，小人物、草根的亮相继续成为亮点，他们带出的美食不那么“高大上”，但绝对贴心接地气，仿佛回老家就能吃上，从而拉近了屏幕内外的距离。有句歌词唱道，平凡的人们给我最多感动。草根美食，传递的也是这种人性的温暖、生活的气息。

        几年前，风靡一时的电视剧《大长今》中，主人公说起烹饪秘诀：做饭都要带着诚意去做，吃的人才能体会到这种诚意。其实，美食不在食材贵贱，也不论技法高低，只要带着诚意、用心去做，看起来平凡的饭菜也会有无穷的回味和感动，令人揪心的食品安全问题恐怕也不会这么难以破解。看“舌尖2”，美食之外，更多是品人生路上的各种滋味，让我们且行且珍惜、且看且品味。

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